به گزارش رکنا، روندی که بسیاری از افراد در مسیر کاهش وزن تجربه می‌کنند، اغلب با حذف کامل خوراکی‌های خوشمزه و محبوب همراه است. این مسئله معمولاً باعث می‌شود انگیزه افراد کاهش یافته و در برابر وسوسه‌های غذایی شکست بخورند. اما اکنون دانشمندان دانشگاه ایلینوی اوربانا شمپین در آمریکا رویکرد نوینی را مطرح کرده‌اند که می‌تواند نحوه نگاه ما به رژیم‌های غذایی را متحول کند.
کاهش وزن با افزودن دسرها؛ یک ایده نوین
نتایج پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد افرادی که در برنامه‌های کاهش وزن خود به‌صورت کنترل‌شده و هوشمندانه، مصرف دسرها و خوراکی‌های محبوب‌شان را گنجانده‌اند، در مقایسه با کسانی که این نوع خوراکی‌ها را کاملاً حذف کرده‌اند، موفق‌تر عمل کرده‌اند. این گروه نه تنها وزن بیشتری کم کرده‌اند، بلکه تمایل آن‌ها به مصرف بیش از حد این خوراکی‌ها نیز کاهش یافته است. این موضوع به جلوگیری از بازگشت وزن کمک شایانی می‌کند.
دیدگاه پژوهشگران
دکتر مانابو تی. ناکامورا، استاد تغذیه دانشگاه مذکور، در خصوص نتایج این مطالعه بیان کرد: «ما در پژوهشی گسترده، افراد ۱۸ تا ۷۵ ساله را که به چاقی و بیماری‌هایی همچون فشار خون و دیابت مبتلا بودند، مورد بررسی قرار دادیم. بسیاری از این افراد با هوس‌های شدید غذایی روبرو بودند که مدیریت آن برای کاهش وزن بسیار مهم است.»
رد یک فرضیه قدیمی
وی افزود: «نتایج تحقیقات ما نشان داد که کاهش هوس‌های غذایی بیش از هر عامل دیگری، با کاهش چربی بدن مرتبط است. این یافته برخلاف باور قدیمی است که معتقد بود بدن تلاش می‌کند هرگونه وزن از دست رفته را بازگرداند. در عمل، این فرضیه که بدن به‌طور افراطی به سلول‌های چربی نیاز دارد، نادرست از آب درآمده است.»
نکات کلیدی برای کنترل رژیم غذایی
دکتر ناکامورا همچنین تأکید کرد که برای کاهش وزن پایدار، علاوه بر هوشمندی در انتخاب خوراکی‌ها، مواردی چون «ثبات در رژیم غذایی»، «توجه به زمان‌بندی وعده‌ها» و «تنظیم مقدار و کیفیّت غذا» بسیار اهمیت دارند. برخلاف تصور بسیاری از مردم، موفقیت در کاهش وزن فقط به اراده قوی وابسته نیست. رعایت این نکات می‌تواند روند کاهش وزن را برای افراد آسان‌تر و پایدارتر کند.
تحولی در رویکرد کاهش وزن
این دستاورد برای افرادی که از رژیم‌های سخت و حذف خوراکی‌های دلخواه خسته شده‌اند، امیدبخش است. زیرا روش جدید می‌تواند کیفیت زندگی و سلامتی را حفظ کرده و هم‌زمان کاهش وزنی ماندگار را به ارمغان آورد.
source