شایانیوز- درست کردن کوکو با انواع حبوبات باعث میشه تا در نهایت کوکوی خوشمزه و مقوی ای داشته باشید که با حداقل هزینه و خیلی سریع و راحت تهیه میشه. کوکوی نخود، کوکوی عدس، کوکوی لوبیا قرمز، کوکوی بلغور گندم و… از خوشمزه ترین کوکوها هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم.
کوکو ماش هم یکی دیگه از کوکوهای مقوی و عالیه که به راحتی می تونید اون رو آماده کنید و یه شام فوق العاده داشته باشید. در این مطلب، طرز تهیه کوکو ماش رو بهتون آموزش میدیم؛ از دستش ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو ماش
ماش یک لیوان
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیازچه خرد شده نصف لیوان
جعفری خرد شده نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره و تخم گشنیز به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو ماش
مرحله اول
برای درست کردن کوکوی ماش ترد و خوشمزه، باید از چند ساعت قبل، ماش رو بشویید و با مقداری آب خیس کنید تا هم نفخش کشیده بشه و هم زودتر بپزه.
مرحله دوم
وقتی ماش چند ساعت خیس خورد، اون رو آبکش کنید و با مقداری آب و کمی نمک کاملا بپزید. سیب زمینی رو هم آب پز کنید. وقتی ماش پخته، خنک شد به هر روشی که می تونید اون رو له کنید. سیب زمینی پخته رو هم له یا رنده کنید.
مرحله سوم
ماش له شده، سیب زمینی رنده، پیازچه و جعفری خرد شده، نمک و ادویه ها رو داخل یک کاسه بریزید. تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه با چنگال بزنید تا باز بشه و بعد به مواد کوکو اضافه کرده و کاملا با هم ترکیب کنید. حالا روی ظرف رو بپوشونید و نیم تا یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
مرحله چهارم
داخل یک تابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا داغ بشه. از مایه کوکوی ماش اندازه یک نارنگی بردارید و با دستتون شکل بدید و داخل تابه بچینید. زمان بدید تا یک طرفشون سرخ بشه و بعد برگردونید تا طرف دیگشون هم بپزه.
در این مرحله می تونید تمام مایه کوکو ماش رو به یکباره داخل تابه بریزید و به صورت یکدست سرخ کنید، فقط باید تعداد تخم مرغ ها رو 4 تا 5 عدد در نظر بگیرید.
مرحله پنجم
تمام کوکوها رو سرخ کنید و روی حوله کاغذی آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافیشون کشیده بشه. کوکوی ماش ترد و خوشمزه رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه با نون تازه سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
source