شایانیوز- اگر زمان و یا حوصله زیادی ندارید اما باید یه غذای خوشمزه درست کنید، نگران نباشید! قاطی پلوها با تنوع بی نظیری که دارن به فریادتون میرسن تا با هر ماده غذایی که در دسترس دارید بتونید یه ناهار یا شام عالی درست کنید. با انواع گوشت ها، حبوبات، سبزیجات و غلات می تونید پلومخلوط های خوشمزه و ساده بپزید و از خوردنش غرق در لذت بشید. در این مطلب طرز تهیه یه قاطی پلوی ساده و خوشمزه با مرغ رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه قاطی پلو با مرغ

برنج ۳ پیمانه

سینه یا ران مرغ یک عدد

پیاز متوسط ۲ عدد

هویج متوسط یک عدد

فلفل دلمه ای نصف یک عدد

عدس یا ماش نصف پیمانه

شوید خشک یا تازه  به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر زنجبیل به میزان لازم

طرز تهیه قاطی پلو ساده با مرغ

مرحله اول

برای درست کردن قاطی پلوی ساده و خوشمزه، ابتدا ماش یا عدس رو بشویید و با مقداری آب و کمی نمک روی حرارت بذارید تا بپزه. سپس سینه یا ران مرغ رو با نمک، کمی زردچوبه و فلفل سیاه مزه دار کرده و به همراه یک پیاز خرد شده در مقداری روغن سرخ کنید. بعد آب جوش اضافه کرده و زمان بدید تا مرغ کاملا پخته بشه. برنج رو هم چند بار بشویید و خیس کنید.

مرحله دوم

پیاز بعدی رو پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل یک تابه بریزید. کمی روغن اضافه کنید و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه. هویج رو پوست گرفته و خلالی ریز خرد کرده و یا رنده درشت بزنید. سپس هویج رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید و با همدیگه تفت بدید. چند قاشق از آب مرغ رو اضافه کنید و در تابه رو بذارید تا هویج پخته بشه.

مرحله سوم

در ادامه مرغ پخته و ریش ریش شده، فلفل دلمه ای خرد شده، ماش یا عدس پخته شده رو هم اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر زنجبیل رو اضافه کنید و همه مواد رو با هم حدود یک دقیقه دیگه تفت بدید.

مرحله چهارم

داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار بدید تا آب به جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد آب برنج رو خالی کرده و اون رو داخل قابلمه بریزید، کمی نمک اضافه کنید و حدود ۵ تا ۶ دقیقه زمان بدید تا برنج نیم پز بشه و بعد آبکش کنید.

مرحله پنجم

‌داخل قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتون رو کف قابلمه بذارید. حالا یک لایه برنج، کمی شوید خشک و یک لایه از مواد میانی رو اضافه کنید. همه مواد رو لایه لایه داخل قابلمه بریزید و بعد قاطی پلو ساده با مرغ رو با حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم کنید.

مرحله ششم

‌اواخر پخت چند قاشق روغن یا مقداری کره هم اضافه کرده و قاطی پلو رو هم بزنید و داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.