شایانیوز- اگر اهل حلوا درست کردن باشید می دونید که حلواها تنوع خیلی زیادی دارن و میشه با انواع آردها، سبزیجات و صیفی جات حلواهای خوشمزه ای درست کرد؛ حلوای خرما، حلوای هویج، حلوای پسته، حلوای سه آرد و…
حلوا به شیوه سنتی با روغن و شکر زیادی درست میشه و به همین خاطر خیلی ها به درست کردن و خوردن اون علاقه ای ندارن چون بسیار پرکالری هست و برای خیلی از افراد که ممنوعیت مصرف شکر دارن یا رژیم غذایی لاغری رو رعایت میکنن اصلا مناسب نیست. اما خب باید بگیم که ترفندهایی وجود داره تا حلوای آرد گندم رو بدون شکر و با روغن کمتری درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه حلوا با شیره انگور رو بهتون آموزش میدیم که خیلی خوشمزه و سالمه و برای افطاری ماه رمضون هم بسیار مناسبه. این دستور عالی رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا با شیره انگور
آرد گندم یک پیمانه
شیره انگور 3 پیمانه
گلاب نصف پیمانه
آب یک پیمانه
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
کره 40 گرم
روغن مایع یک سوم پیمانه
طرز تهیه حلوا با شیره انگور
مرحله اول
برای درست کردن حلوا با شیره انگور، ابتدا باید شیره انگور، آب، گلاب، زعفرون دم کرده و پودر هل رو مخلوط کنید تا یکدست بشه و اون رو کنار بذارید.
مرحله دوم
آرد گندم رو داخل یک تابه الک کنید و حدود نیم ساعت با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده. در این مرحله باید مدام آرد رو هم بزنید تا یکدست تفت بخوره.
مرحله سوم
بعد از اینکه آرد به خوبی تفت خورد و بوی خامی اون گرفته شد، حرارت رو خاموش کرده و آرد تفت خورده رو الک کنید. حالا روغن مایع و کره رو به آرد اضافه کنید و با حرارت ملایم 5 دقیقه دیگه اون رو تفت بدید.
مرحله چهارم
شعله رو خاموش کنید و شهد رو که ابتدا آماده کردید، کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کرده و هم بزنید تا شهد جذب آرد بشه. حالا دوباره حرارت رو ملایم روشن کنید و حلوا رو اونقدر هم بزنید تا وسط تابه جمع بشه و بافت نرم و یکدستی پیدا کنه.
مرحله پنجم
حلوا با شیره انگور حاضره و می تونید اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و سطحش رو صاف کنید. در پایان می تونید روی حلوای خوشمزه و مقوی رو با پودر گردو، پودر پسته، پودر نارگیل و هر چیزی که دوست دارید، تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
source