باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی– نیما باغبانی دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: همه ساله در ایام نوروز و ماه رمضان شوک به بازار قارچ وارد می شود و امسال بدلیل تقارن ایام ماه  رمضان و نوروز تا حدی جلوی التهابات بازار گرفته شد.

به گفته وی، با توجه به ایام ماه مبارک رمضان و تعطیلی رستوران ها، تقاضا ۴۰ درصد کاهش پیدا کرده است که پیش بینی می شود بعد از تعطیلات، بازار متعادل شود. هرچند تولیدکنندگان با مدیریت سالن ها بدنبال آن هستند که جلوی التهابات بازار را بگیرند.

باغبانی قیمت هرکیلو قارچ سرمزرعه بسته به کیفیت محصول را ۸۵ تا ۱۱۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: در فروشگاه ها هرکیلو قارچ با نرخ ۱۴۰ هزارتومان باید بدست مصرف کننده برسد و عرضه با نرخ بالاتر گرانفروشی است.

دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ از توزیع روزانه ۷۰۰ تا ۷۵۰ تن قارچ در سطح کشور خبرداد و گفت: برآوردها حاکی از آن است که امسال تولید قارچ به ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزارتن برسد.

باغبانی ادامه داد: با توجه به سرمایه گذاری جدید در صنعت قارچ و احداث واحدهای جدید پیش بینی می شود که سال آینده تولید ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یابد.

وی با بیان اینکه ۲۷۴۰ واحد پروانه دار پرورش قارچ در کشور مشغول فعالیت هستند، افزود: بنابر آمار ۸ تا ۹ هزارکارگاه کوچک ساخت قارچ فاقد پروانه داریم و برای سال آتی ۱۵ تا ۲۰ واحد جدید در حال احداث هستند.

این فعال بخش خصوصی درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ گفت: بنابر آمار ۱۰ هزارتن قارچ به کشورهای حاشیه خلیج فارس، عراق، آذربایجان، ارمنستان و ترکمنستان صادر شده است.