شایانیوز- کیک و شیرینی پزی خیلی لذت بخشه؛ وقتی مواد مختلف رو در هم می آمیزی و با پیچیدن یک عطر دلپذیر توی خونه، جواب زحماتت رو می گیری… شیرینی های خوشمزه ای مثل کشمشی، نارگیلی، پفکی، نان برنجی و… و کیک های عالی مثل هویج و گردو، شکلاتی، یزدی و… رو خیلی راحت توی خونه میشه پخت و از خوردنشون لذت برد.

شیرینی بادامی هم یه شیرینی خشک خوشمزه دیگه ست که سریع و ساده آماده میشه و ماندگاری بالایی هم داره. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی بادامی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی

آرد  یک و نیم پیمانه

پودر بادام نصف پیمانه

کره نصف پیمانه

پودر قند یک سوم پیمانه

تخم مرغ یک عدد

مغز بادام درختی به مقدار لازم

وانیل یک قاشق چایخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری

پودر هل یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی بادامی

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی بادامی، ابتدا از نیم تا یک ساعت قبل، کره رو از یخچال خارج کنید تا نرم بشه. سپس اون رو با پودر قند مخلوط کرده و حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه.

مرحله دوم

تخم مرغ‌ ها رو در یک ظرف جداگانه بشکنید و کمی هم بزنید تا از حالت لختگی دربیاد، سپس اون ها رو به ترکیب کره و پودر قند اضافه کنید. در ادامه بعد از اینکه مواد کاملا مخلوط شدن، وانیل رو اضافه کنید.

مرحله سوم

در این مرحله، آرد رو دو تا سه بار الک کنید، بکینگ پودر، پودر هل و پودر بادام رو به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

مخلوط آرد و پودر بادام رو در چند مرحله به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کرده و به آرومی و با لیسک هم بزنید. وقتی خمیر کاملا یکدست شد اون رو داخل یک ظرف در بسته به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدید تا خمیر استراحت کنه.

مرحله پنجم

بعد از گذشت این مدت، خمیر رو از یخچال خارج کرده و با وردنه به ضخامت حدود نیم سانت باز کنید. قالب بزنید و روی اون یک عدد مغز بادام درختی قرار بدید. خمیرهای قالب زده رو داخل یک سینی که با کاغذ روغنی کف اون رو پوشوندید، با فاصله بچینید و داخل فر که از 15 دقیقه قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کردید، به مدت 10 دقیقه قرار بدید.

مرحله ششم

بعد از اینکه شیرینی بادامی پخت، سینی رو از فر خارج کرده و اجازه بدید شیرینی ها خنک بشن و سپس اون ها رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.