شایانیوز- حلوا یه دسر سنتی و پرطرفداره که در مراسم مختلف، ماه رمضان و… تهیه میشه. این دسر جذاب تنوع خیلی زیادی هم داره و از این بین میشه به حلوای سه آرد، حلوای زعفرونی، حلوای شیر، حلوای اماراتی، حلوای شعریه و… اشاره کرد.

حلوای بوتیکی یه نوع مدرن از این دسر خوشمزه ست که نحوه پخت و سرو اون با حلوای سنتی کمی متفاوته. این حلوا رو میشه در طعم های مختلف و با مواد اولیه متنوع درست کرد و ما در این مطلب، طرز تهیه حلوای بوتیکی گل محمدی رو بهتون آموزش میدیم که خیلی خوش عطر و طعم هست. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوای بوتیکی گل محمدی

آرد سفید 100 گرم

پودر قند 40 گرم

کره 70 گرم

پودر گل سرخ 10 گرم (یک قاشق سوپخوری سر پر)

پودر هل  نصف قاشق چایخوری

پودر بادام درختی یک قاشق سوپخوری (اختیاری)

گلاب یک قاشق سوپخوری

قالب سیلیکونی در شکل و اندازه دلخواه

رنگ خوراکی صورتی یک قطره (اختیاری)

*در صورت استفاده از رنگ خوراکی اون رو با گلاب مخلوط کنید.

طرز تهیه حلوای بوتیکی گل محمدی

مرحله اول

برای درست کردن حلوای بوتیکی، ابتدا آرد قنادی رو داخل یک تابه ا الک کنید و روی حرارت ملایم کمی تفت بدید تا خامی آرد از بین بره و بوی خوبش بلند بشه ولی رنگش تغییر نکنه. در این زمان کره رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کره ذوب بشه و کمی دیگه با هم تفت بخورن.

مرحله دوم

زمانی که ترکیب آرد و کره یکدست شد؛ حرارت رو خاموش کنید و یکی دو دقیقه صبر کنید تا از داغی بیفته و بعد پودر قند، پودر هل، پودر گل سرخ و پودر بادام رو اضافه کرده و با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا پودر قند به خورد حلوا بره.

مرحله سوم

در مرحله آخر گلاب رو هم اضافه کرده و هم بزنید. بافت حلوا حالت پودری داره، اگر دیدید با فشار دادن داخل دست منسجم نمیشه می تونید کمی دیگه گلاب اضافه کنید.

مرحله چهارم

با قاشق از مواد حلوا بردارید و داخل قالب ها ریخته و با پشت قاشق فشار بدید تا کاملا منسجم بشه. حالا قالب رو به مدت حدودا 2 ساعت در یخچال یا اگر عجله دارید، نیم ساعت در فریزر استراحت بدید تا سفت بشه.

مرحله پنجم

بعد از گذشت این مدت، حلوای بوتیکی رو از یخچال خارج کنید، به آرومی از قالب جدا کرده و به هر شکلی که دوست دارید تزئین و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.